كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
الموارد البشرية تنشر الحاسبة التقديرية الجديدة لمعرفة قيمة دعم حساب المواطن لكل مستفيد من بداية 1447 بعد تغيير هذه البنود
بعد افتتاحها رسمياً.. 6 طرقات تغير وتسهل التنقل بين شمال وجنوب الرياض والكشف عن المناطق التي تمر فيها
النقل العام في الرياض يوضح طريقة بسيطة لتخفيض تكاليف التنقل للنصف ولتدفع مرة بدل مرتين
ضمن مشاريع تطوير كبرى ستغير شكل المدينة المنورة.. الإعلان رسمياً عن أسماء خمسة أحياء حديثة تم اضافتها لمناطق الهدد والتطوير في المنطقة المركزية
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
النقل العام في الرياض يوضح طريقة بسيطة لتخفيض تكاليف التنقل للنصف ولتدفع مرة بدل مرتين
ضمن مشاريع تطوير كبرى ستغير شكل المدينة المنورة.. الإعلان رسمياً عن أسماء خمسة أحياء حديثة تم اضافتها لمناطق الهدد والتطوير في المنطقة المركزية
طيران ناس تكشف عن تفاصيل جديدة عن رحلاتها التي ستنطلق بين الرياض وموسكو لأول مرة ومدة الرحلة وعدد الرحلات الاسبوعية
الداخلية السعودية تعلن عن 3 حالات جديدة تمنع تجديد إقامة السائق الخاص
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
طيران ناس تكشف عن تفاصيل جديدة عن رحلاتها التي ستنطلق بين الرياض وموسكو لأول مرة ومدة الرحلة وعدد الرحلات الاسبوعية
الداخلية السعودية تعلن عن 3 حالات جديدة تمنع تجديد إقامة السائق الخاص
الداخلية توضح حول قرار وقف تجديد إقامات الوافدين بهذه الجنسيات العربية
الداخلية السعودية تعلن بدء تطبيق اشتراطات جديدة لسفر اليمنيين الى المملكة عبر منفذ الوديعة
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
الداخلية توضح حول قرار وقف تجديد إقامات الوافدين بهذه الجنسيات العربية
الداخلية السعودية تعلن بدء تطبيق اشتراطات جديدة لسفر اليمنيين الى المملكة عبر منفذ الوديعة
العدل تصدر قرارات عاجلة بتعديل شروط وضوابط وقف الخدمات على المواطنين والمقيمين وتستثني هذه الفئات
وكيل الغنام يكشف أخطر بنود تعاقده مع الهلال والعرض المالي الذي حصل عليه
العدل تصدر قرارات عاجلة بتعديل شروط وضوابط وقف الخدمات على المواطنين والمقيمين وتستثني هذه الفئات
وكيل الغنام يكشف أخطر بنود تعاقده مع الهلال والعرض المالي الذي حصل عليه
4 أخطاء تسبب رفض اصدار تأشيرة العمرة للمعتمرين القادمين من خارج المملكة بعد تعديل شروط التأشيرات في موسم 1447
حافلات الرياض تعلن المسارات الجديدة بعد إعادة ربط محطات حافلات الرياض الجديدة
4 أخطاء تسبب رفض اصدار تأشيرة العمرة للمعتمرين القادمين من خارج المملكة بعد تعديل شروط التأشيرات في موسم 1447
حافلات الرياض تعلن المسارات الجديدة بعد إعادة ربط محطات حافلات الرياض الجديدة
بيريز ينوي بيع فينسيوس جونيور للهلال بعد انفجار أزمة كبيرة داخل النادي الملكي
السعودية تلزم شركات العمرة بتوفير هذه الخدمات مجاناً ضمن جميع باقات تأشيرات العمرة 1447
بيريز ينوي بيع فينسيوس جونيور للهلال بعد انفجار أزمة كبيرة داخل النادي الملكي
السعودية تلزم شركات العمرة بتوفير هذه الخدمات مجاناً ضمن جميع باقات تأشيرات العمرة 1447
شروط الجمع بين وظيفتين في السعودية والتسجيل في التأمينات بالوظيفتين في نفس الوقت
المرور السعودي يكشف عن 3 مخالفات جديدة ترصدها كاميرات ساهر وعقوبتها أكثر من 1000 ريال