كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
المسند يحذر من صيف ملتهب على مناطق نجد والحجاز يصل لذروته في هذا التاريخ
الضمان يعلن اسقاط أهلية المستفيدين ويحدد الفئات التي سيتوقف عنها راتب الضمان من شهر يونيو 2025
النصر والهلال يتفقان على مقاطعة هذه البطولة لسبب صادم
السعودية تعلن لحجاج الداخل من يحمل تصاريح حج من هذه المكاتب لن يسمح له بأداء المناسك
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
النصر والهلال يتفقان على مقاطعة هذه البطولة لسبب صادم
السعودية تعلن لحجاج الداخل من يحمل تصاريح حج من هذه المكاتب لن يسمح له بأداء المناسك
بعد طرحها للاكتتاب.. سهم طيران ناس النطاق السعري والتحليل الفني للسهم
الحصيني يحذر سكان الرياض والشرقية من موجات حر ورياح البوارح التي تبدء من هذا التاريخ
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
بعد طرحها للاكتتاب.. سهم طيران ناس النطاق السعري والتحليل الفني للسهم
الحصيني يحذر سكان الرياض والشرقية من موجات حر ورياح البوارح التي تبدء من هذا التاريخ
السعودية تستعد للإعلان رسمياً عن النظام الذي سيحل محل نظام الكفالة للمقيمين في المملكة
التحليل الاسبوعي لسهم ارامكو والنطاق السعري لسهم ارامكو مع بداية جلسات التداول اليوم
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
السعودية تستعد للإعلان رسمياً عن النظام الذي سيحل محل نظام الكفالة للمقيمين في المملكة
التحليل الاسبوعي لسهم ارامكو والنطاق السعري لسهم ارامكو مع بداية جلسات التداول اليوم
حساب المواطن: يجب على المستفيدين استكمال هذا الاجراء بعد تجديد عقد الايجار
طريقة عمل كيكة أحمد الزامل بالمقادير والخطوات
حساب المواطن: يجب على المستفيدين استكمال هذا الاجراء بعد تجديد عقد الايجار
طريقة عمل كيكة أحمد الزامل بالمقادير والخطوات
وزارة الحج تكشف عن العقوبات التي ستطبق علي حجاج الداخل والمواطنين في حال محاولة الحج بدون تصريح
النصر يصدم رونالدو بهذه الشروط لتجديد العقد والدون مرتبك ومحتار بين نارين
وزارة الحج تكشف عن العقوبات التي ستطبق علي حجاج الداخل والمواطنين في حال محاولة الحج بدون تصريح
النصر يصدم رونالدو بهذه الشروط لتجديد العقد والدون مرتبك ومحتار بين نارين
تعرف على التسهيلات التي تقدمها السعودية للحجاج من ذوي الاحتياجات الخاصة في موسم 1446
عاجل: قرارات الزامية تغير شكل المدارس الأهلية والعالمية من بداية العام الدراسي الجديد
تعرف على التسهيلات التي تقدمها السعودية للحجاج من ذوي الاحتياجات الخاصة في موسم 1446
عاجل: قرارات الزامية تغير شكل المدارس الأهلية والعالمية من بداية العام الدراسي الجديد
السعودية تعلن إبعاد آلاف المقيمين بشكل فوري وباصات الترحيل تبدء عملها من صباح اليوم
الهلال يدير ظهره لأهم نجومه قبل المونديال والبديل جاهز على الطاولة ولكن..؟